寻味椒岭“丰景”如画 全椒县第二届马厂羊肉面美食节暨农家打猪晃子节活动成功举办

寻味椒岭 “丰景”如画，为进一步塑造椒岭风景线旅游品牌形象，发挥全椒特色产业优势，深度推进全椒文旅等产业融合发展，助力乡村振兴，12月18日上午，由全椒县马厂羊肉面行业协会、马厂村股份经济合作社、三合村股份经济合作社主办，凤凰网安徽承办的全椒县第二届马厂羊肉面美食节暨农家打猪晃子节活动圆满结束！

趣味现场 高潮迭起

活动以集市的形式线下布展，邀请全椒县农副产品及马厂镇特色美食商家参与此次美食节展销会，全县知名羊肉面馆齐聚一堂，现场烹饪马厂羊肉面，厨师们争相展示自己的绝妙厨艺。各烹饪展位前，大家争相围观，等待品尝美味。同时，活动现场还进行了精彩的文化表演，为慕名前来的游客们呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

马厂羊肉面之所以能收获大家的一致好评，“羊、面、柴、锅、酱”五个秘方功不可没。相传一百多年前马厂老街一王姓厨师擅长羊汤、羊肉烹制，便在老街开起了羊肉面铺；1985年，全椒县城第一家羊肉面馆（沈记）云山羊肉馆在老加油站对面正式开业；1996年，陈四羊肉面馆老板在全椒县老工会的位置盘下了一间门面营业至今。改革开放以来，马厂羊肉面因口感独特，品味上乘，食客在逐年增多，马厂羊肉面经营规模也在不断扩大。

2022年马厂羊肉面更是成功申报了第六批省级非遗项目，此次活动旨在打响全椒马厂羊肉面等特色美食的知名度，以节促游，以游旺农，充分发挥地方特色品牌效应。

在农家打猪晃子节里，猪王竞拍、猪肉展销、趣味抢答、品尝杀猪菜等多种游戏也点燃了现场的激情。据了解，此次公开预订的生猪，均为马厂镇村民精心饲养的生态黑猪。马厂镇实行生猪代养新模式试点，由政府统一购买本地优质黑猪苗，交给符合条件的脱贫户代养，养殖过程全程监督，喂的都是绿色天然饲料，品质上乘。生猪出栏后再由政府统一销售，销售所得利润扣除猪苗本金后，其余收益全部归代养的脱贫户所有。

此外，当天下午在全椒江海·疯狂拖拉机农场的分会场，依然有精彩节目和趣味游戏供大家游玩。观众们可以在领略全椒独特文化魅力的同时助力乡村振兴。

2022年，全椒县大力开展“新徽菜 名徽厨”行动，提升徽菜烹饪技能水平、促进徽菜餐饮产业发展、打造徽菜美食文化品牌、提升劳动者就业创业能力。全椒县人社局人社局党组成员、副局长曹荣江表示，此次行动将提高新徽菜餐饮产业影响力，擦亮全椒徽菜名片，传承美食文化。

活动中还邀请了中国好人许朝垠，滁州市道德模范蒋春柱，滁州好人张华，全椒好人赵昉上场。与大家分享自己事迹的同时，他们还亲手制作参与制作马厂羊肉面，其乐融融，现场充满了欢声笑语。
    奋勇拼搏 更上一层楼

近年来，马厂镇在县委、县政府的坚强领导下，坚持人尽其才、地尽其利，发挥镇村干部主观能动性和土地资源丰富等优势，因地制宜发展乡村旅游，增强发展源动力。

马厂镇位于全椒西北部，距离南京禄口机场和合肥新桥机场均在一小时车程，乘高铁2小时即可到达杭州、武汉等城市，从马厂镇到大墅高速口也仅需要10分钟车程，突出的区位和便利的交通使马厂镇的资源优势一下凸显出来，吸引了长三角地区游客纷至沓来，生态旅游一下“热”了起来。

马厂山水资源丰富、生态环境优美、区位优势明显、人文优势凸显，风景秀丽，钟灵毓秀，森林覆盖率高达48%以上，被称为“天然氧吧”。随着人居环境整治及各项基础设施完善，马厂已成为商客投资兴业的春天，呈现出一派欣欣向荣的生机。

江淮分水岭滁州风景道全椒段建设为契机，马厂镇重点打造了饮马泉、游客接待中心、马厂河景观带、二胡冲杨红色教育基地等标志景点，接下来将积极招引新光大峡谷漂流、石龙泉生态农业观光园、叶洼民俗村等项目，着力打造休闲生态养殖、蔬菜种植、垂钓娱乐、特色民宿、田园康养等旅游新业态。

此次寻味椒岭 “丰景”如画，全椒县第二届马厂羊肉面美食节暨农家打猪晃子节的开办，也是以知名美食马厂羊肉面为突破点，探索深度挖掘酥笏牌、羊肉面、酱菜等马厂非遗文化，积极融入现代消费的尝试，力图打造种类多样、特色鲜明的乡村旅游产品新体系。

下一步，马厂镇将全方位谋划落实乡村振兴战略，结合发展现代高效特色农业，高品位打造合肥、南京两大都市圈近郊乡村休闲度假游目的地，快速带动当地经济发展，不断扩大现代农业和旅游产业规模，助力乡村振兴。